{"product_id":"salame-ahumado-artesanal-la-chica-de-humo-copia","title":"Salame Ahumado Artesanal | La Chica de Humo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFermentado · Madurado · Ahumado en frío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"586\" data-start=\"269\"\u003eNuestro \u003cstrong\u003esalame ahumado artesanal\u003c\/strong\u003e es un embutido fermentado y madurado elaborado en pequeños lotes, siguiendo técnicas tradicionales de \u003cstrong\u003echarcutería artesanal\u003c\/strong\u003e. Está hecho con una mezcla seleccionada de \u003cstrong\u003ecarne de cerdo, tocino\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epimienta entera\u003c\/strong\u003e, que aporta textura y notas especiadas naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"867\" data-start=\"588\"\u003eComo todo buen \u003cstrong\u003esalame madurado\u003c\/strong\u003e, pasa por un proceso controlado de fermentación y secado, donde el tiempo desarrolla sabor, aroma y firmeza. Durante la maduración pierde humedad de forma lenta, concentrando sus características y logrando una textura consistente y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1076\" data-start=\"869\"\u003eEs embutido en \u003cstrong\u003etripa de colágeno\u003c\/strong\u003e y posteriormente \u003cstrong\u003eahumado en frío\u003c\/strong\u003e, técnica que entrega un perfil aromático sutil sin alterar su estructura, manteniendo la identidad propia de un embutido tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1231\" data-start=\"1078\"\u003eIdeal para tablas de picoteo, maridajes con vino o cerveza y para quienes buscan un \u003cstrong\u003esalame ahumado de calidad\u003c\/strong\u003e, con sabor auténtico y proceso cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1051\" data-start=\"873\"\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e intenso y especiado, con pequeñas explosiones de pimienta entera. Su textura es consistente y su perfil aromático se despliega lentamente en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1186\" data-start=\"1053\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e carne de cerdo, tocino (grasa de cerdo), sal, pimienta entera, sal de cura, dextrosa, cultivos iniciadores, vino blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1294\" data-start=\"1188\"\u003e\u003cstrong\u003eUsos:\u003c\/strong\u003e ideal para tablas de picoteo, aperitivos, sandwiches, antipastos y maridajes con vino o cerveza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1474\" data-start=\"1296\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e se recomienda consumir a temperatura ambiente para que sus aromas y textura se expresen mejor. Perfecto para acompañar quesos, vinos y crear tablas sofisticadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1560\" data-start=\"1476\"\u003eMantener refrigerado.\u003cbr\u003eFormato: pieza entera \/ \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e140 g – sellado al vacío.\u003c\/p\u003e","brand":"La Chica de Humo","offers":[{"title":"140 g","offer_id":48720709615716,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0701\/2463\/4212\/files\/salameahumado.png?v=1783568829","url":"https:\/\/lachicadehumo.cl\/products\/salame-ahumado-artesanal-la-chica-de-humo-copia","provider":"La Chica de Humo","version":"1.0","type":"link"}