Colección: Embutidos Artesanales

En La Chica de Humo, los embutidos artesanales son el resultado de procesos lentos, sin atajos y sin sabores de fondo intercambiables. Cada uno está ahumado con madera natural y condimentado para tener un perfil propio: el salame no sabe igual que la longaniza, y la longaniza no sabe igual que la butifarra. Eso no es casualidad, es oficio.

¿Qué hace artesanal a un embutido? Lotes pequeños, fermentación natural, maduración sin aceleración química y una selección de carnes donde la materia prima no es un dato menor. La diferencia se nota en la textura, en la complejidad del sabor y en que puedes comerte el paquete completo sin que se te haga pesado.

Son perfectos para una tabla de charcutería, para cortar fino y acompañar con pan de masa madre, o para subir el nivel de cualquier picoteo. Si buscas embutidos con carácter, llegaste al lugar correcto.