Bresaola Ahumada

Conocido como el Jamón Crudo, pero de vacuno. Fiambre elaborado con carne de vacuno curada en una mezcla de sales y especias, que le otorgan su exquisito sabor.

Inspirada en recetas tradicionales y fusionando procesos con el ahumado a baja temperatura, hacen que se obtenga como resultado, luego de semanas de curado, unas finas láminas de color rojo profundo y con un sabor muy delicado. 

Ahumado a baja temperatura, con maderas de roble y manzano, logrando un perfecto equilibrio entre el sabor de la cura y secado.

Sabor: delicado y suavemente ácido, con notas a ahumado ligero.

Ingredientes: Pollo ganso, sal, pimienta negra, cilantro, ajo, enebro, azúcar, sal de cura, dextrosa.

Usos: aperitivos, ensaladas, sandwiches y en lo que tú quieras.

Preparación: Ideal para acompañar vinos y quesos, así como para preparar sofisticados antipastos, sandwiches y tapas. Es costumbre degustar con algunas gotas de limón y de aceite de oliva.

Mantener refrigerado.
100 grs. - Láminas - Sellado al vacío.